I prodotti tipici

  • La Scamorza Costantini

    Formaggio a “pasta filata” ottimo da gustare fresco appena fatto o arrosto dopo qualche giorno. Si conserva morbida e gustosa per 15 giorni poi facendola essiccare è possibile grattugiarla sul nostro piatto preferito. I nostri clienti la preferiscono arrosto con il miele o stagionata con una buona marmellata salata. Read More
  • I Caciocavalli Costantini

    Formaggio a pasta filata, ottimo da mangiare crudo o cotto. Il caciocavallo, dolce o stagionato in grotta, ha una sua personalità che solo gustandolo è possibile percepire. Le specialità preferite dai nostri clienti sono una bella fetta di caciocavallo arrosto con pancetta oppure una scaglia piccantina gustata sul pane caldo. Read More
  • Le Caciotte farcite Costantini

    Formaggio fresco o semistagionato aromatizzato all'arancia, limone, erba cipollina, pepe, peperoncino, tartufo, menta, finocchietto, noci, mandorle a secondo delle stagioni.  Ottimi formaggi da tavola per arricchire saporiti antipasti. Read More
  • Trecce, fiordilatte e Burrate fresche Costantini

    Latticini freschi a pasta filata, da gustare in 5 o 6 giorni dalla produzione, succosi e saporiti per una fresca caprese d’estate. Una bruschetta con fiordilatte e un filo d’olio o con qualche pomodoro secco non si può non assaggiare! Read More
  • Le Caciotte Costantini

    Caciotte da tavola di stagionatura dolce o piccante. Stagionata in grotta, piccantina e compatta si abbina bene con le pere.  Read More
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Premiazione del Caciocavallo Costantini

L'Azienda Agricola Costantini, come socio fondatore del consorzio "DiSolaBruna", che tutela e valorizza prodotti tipici derivanti dal latte di bovini di sola razza Bruna, ha partecipato al “Secondo Concorso Nazionale Formaggi DiSolaBruna”. I formaggi in concorso sono stati valutati dai giudici dell’ONAF esprimendo un commento tecnico ed un punteggio. L'agriturismo Costantini con il suo Caciocavallo ha ottenuto l'attestato di Qualità Superiore, dato l'alto livello tecnico è risultato il miglior Caciocavallo del Concorso. 

Dalla Calabria alla Lombardia, passando dalla Puglia, dal Molise e dall’Emilia un riconoscimento che fa onere alla nostra tradizione molisana e che ci spinge a migliorarci giorno per giorno per offrirvi gusto e qualità unici.

Saremo lieti di farvelo degustare sulle tavole del nostro Agriturismo o presso il nostro punto vendita.

 

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