Il nostro latte... sulla vostra tavola

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Caseificio Costantini

È presente un modesto e  funzionale caseificio nel quale viene trasformato il latte prodotto dalla nostra azienda.

Con il latte delle nostre vacche di razza bruna riusciamo ad ottenere formaggi di alta qualità fatti a mano e con metodo tradizionale, infatti l’azienda è socio fondatore del consorzio valorizzazione prodotti “disolabruna”.

Oltre ai formaggi della tradizione molisana quali caciocavalli e scamorze, produciamo fiordilatte, ricotta, sfiziosi formaggi aromatizzati e farciti, stracchini, stagionati in grotta ed in trebbie di birra.

Tutti i prodotti sono acquistabili nel nostro punto vendita, in alcuni mercati di zona, e tramite spedizioni contattandoci semplicemente per e-mail o telefonicamente.

È possibile organizzare giornate didattiche e di dimostrazione per gruppi, famiglie o scolaresche portando con se un ricordo della genuinità e tradizione.

Premiazione del Caciocavallo Costantini

L'Azienda Agricola Costantini, come socio fondatore del consorzio "DiSolaBruna", che tutela e valorizza prodotti tipici derivanti dal latte di bovini di sola razza Bruna, ha partecipato al “Secondo Concorso Nazionale Formaggi DiSolaBruna”. I formaggi in concorso sono stati valutati dai giudici dell’ONAF esprimendo un commento tecnico ed un punteggio. L'agriturismo Costantini con il suo Caciocavallo ha ottenuto l'attestato di Qualità Superiore, dato l'alto livello tecnico è risultato il miglior Caciocavallo del Concorso. 

Dalla Calabria alla Lombardia, passando dalla Puglia, dal Molise e dall’Emilia un riconoscimento che fa onere alla nostra tradizione molisana e che ci spinge a migliorarci giorno per giorno per offrirvi gusto e qualità unici.

Saremo lieti di farvelo degustare sulle tavole del nostro Agriturismo o presso il nostro punto vendita.

 

DISOLABRUNA

TRIP ADVISOR

OSPITALITÀ ITALIANA