Prodotti tipici
Il nostro meglio sulla vostra tavola
La Scamorza Costantini
Formaggio a “pasta filata” ottimo da gustare fresco appena fatto o arrosto dopo qualche giorno. Si conserva morbida e gustosa per 15 giorni poi facendola essiccare è possibile grattugiarla sul nostro piatto preferito. I nostri clienti la preferiscono arrosto con il miele o stagionata con una buona marmellata salata.
I Caciocavalli Costantini
Formaggio a pasta filata, ottimo da mangiare crudo o cotto. Il caciocavallo, dolce o stagionato in grotta, ha una sua personalità che solo gustandolo è possibile percepire. Le specialità preferite dai nostri clienti sono una bella fetta di caciocavallo arrosto con pancetta oppure una scaglia piccantina gustata sul pane caldo.
Le Caciotte farcite Costantini
Formaggio fresco o semistagionato aromatizzato all’arancia, limone, erba cipollina, pepe, peperoncino, tartufo, menta, finocchietto, noci, mandorle a secondo delle stagioni. Ottimi formaggi da tavola per arricchire saporiti antipasti.
Trecce, fiordilatte e bocconcini Costantini
Latticini freschi a pasta filata, da gustare in 5 o 6 giorni dalla produzione, succosi e saporiti per una fresca caprese d’estate. Una bruschetta con fiordilatte e un filo d’olio o con qualche pomodoro secco non si può non assaggiare!
Le Caciotte Costantini
Caciotte da tavola di stagionatura dolce o piccante. Stagionata in grotta, piccantina e compatta si abbina bene con le pere
