Scamorza al tartufo Costantini

Formaggio morbido a pasta filata con aggiunta di granella di tartufo nero Molisano, formato a mano, prodotto con latte crudo delle vacche di Razza Bruna del nostro allevamento.

Consigli

La scamorza è adatta ad essere arrostita.
Se consumata cruda si consiglia di consumarla a temperatura ambiente in quanto il freddo inibisce i sapori

Ingredienti
Latte vaccino crudo, tartufo, fermenti naturali, caglio, sale (potrebbero essere presenti tracce di funghi)

Peso
1 scamorza pesa circa 175gr