Caciocavallo Costantini

Formaggio morbido a pasta filata, formato a mano, prodotto con latte crudo delle vacche di Razza Bruna del nostro allevamento.

Consigli
La scamorza è adatta ad essere arrostita.
Se consumata cruda si consiglia di consumarla a temperatura ambiente in quanto il freddo inibisce i sapori

Ingredienti
Latte vaccino crudo, fermenti naturali, caglio, sale